| Ingredienti per 6 persone. |
Livello:  |
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| Ingredienti |
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| 50 g piselli freschi sbucciati 6 uova 1 carota 1/2 peperone rosso panna liquida latte uova di salmone paprica prezzemolo erba cipollina basilico origano sale pepe |
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| Preparazione |
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| Rassodate le uova e poi sgusciatele dopo averle passate sotto l'acqua fredda perché il guscio si stacchi più facilmente. Dividetele in due nel senso della lunghezza. Nel frattempo scottate un peperone suI fuoco, spellatelo e frullatelo. Frullate separatamente anche le carote ed i piselli che avrete lessato separatamente. Lavorate i tuorli delle uova sode con il latte e dividete il composto così ottenuto in 6 ciotole. Aggiungete alla prima i peperoni, alla seconda i piselli con il basilico sminuzzato, alla terza le carote con il prezzemolo tritato, alla quarta origano ed erba cipollina, alla quinta panna e uova di salmone, e alla sesta la paprica. Con questi composti farcite le mezze uova sode e servitele disegnando con i vari colori un bell'arcobaleno. |
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