Sfogliatelle Al Granchio

Ingredienti


Preparazione
Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo pasta sfoglia 400 g polpa di granchio in scatola 1 panino 1 uovo 1 limone q.b. sale pepe prezzemolo latte olio d'oliva Preparazione: strizzare la polpa di granchio e metterla in una ciotola aggiungere la mollica del panino, bagnata nel latte e poi strizzata aggiungere il prezzemolo tritato regolare di sale e pepe e bagnare con succo del limone e mescolare bene srotolare la pasta sfoglia e ritagliarla in rombi abbastanza grossi mettere nel rombo il composto al granchio e sigillare, inumedendo i bordi con dell'acqua mettere le sfogliatelle in una teglia ed infornare a 220o per 20 minuti servire tiepide

Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)

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