Pompelmi Mareblu

Ingredienti
240 g tonno
olive nere
2 pompelmi
4 cucchiaini maionese
1 cucchiaio brandy
1 cucchiaio senape dolce
sale
pepe

Preparazione
Tagliate a met� i pompelmi e, con l'apposito coltellino (possibilmente), estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola. Svuotate completamente le bucce in modo da ottenere 4 contenitori ben puliti. Unite al pompelmo il tonno a pezzetti condito con la maionese, la senape, il brandy, sale e pepe, mescolate con delicatezza; riempite con il composto i pompelmi e serviteli guarniti con un'oliva nera.

Luisa Saporiti (Tonno Mareblu)

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