Welsh Rarebit

Ingredienti
4 fette pane bianco
15 g burro
2--3 cucchiai birra
2 uova intere
160 g formaggio Cheddar grattugiato o Gruyere
1 cucchiaino senape
sale
pepe

Preparazione
Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una tazza e programmate pochi secondi nel microonde a 600 W e fatelo fondere, quindi spalmatelo sulle fette di pane che metterete su 4 piattini col lato imburrato verso l'alto. Mescolate il formaggio con le uova sbattute, la senape, sale e pepe e amalgamate il tutto con la birra. Versate il composto su 2 fette di pane alla volta, inserite i 2 piatti nel microonde e cuocete 3' scoperto a 600 W.

Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)

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