Tzaziki

Ingredienti
1 cetriolo
1 vasetto yougurt
1 spicchio aglio opzionale

Preparazione
Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno � un po' troppo...) a listarelle e mischiare il tutto con lo yougurt, condire con sale pepe ed olio. La ricetta in questione si chiama tzaziki ed � tipica della Grecia appunto... Lo yougurt deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantit� conviene passare lo yougurt in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo...

Davide Dentelli (FidoNet)

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