Salatini Al Mascarpone

Ingredienti
Dosi per 4:
250 g mascarpone
200 g gorgonzola
1 confezione pasta sfoglia surgelata
alcuni panini al latte
1 ciuffo prezzemolo
foglioline menta
qualche rapanello
sale
pepe

Preparazione
Amalgamate il mascarpone ed il gorgonzola fino a fomrare una pasta omogenea. Dividetela a met� ed aggiungete, ad una delle parti, un trito di prezzemolo. Preparate con la pasta sfoglia del vol-au-vent e tagliate i panini al latte. Farcite con la crema al prezzemolo i panini e con la crema di formaggi semplice i vol-au-vent. Decorate con foglioline di menta e fettine di rapanelli.

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