Ingredienti
Dosi per 4:
4 fette pancarr�
60 g salmone affumicato
40 g parmigiano
60 g mascarpone
8 olive nere
Preparazione
Tritate bene 40 g. di salmone (20 g. serviranno per guarnire) ed il parmigiano e amalgamate con il mascarpone. Tagliate le fette di pancarr� a triangolo, tostatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta. Disponetele su un vassoio ed ornate con i filetti di salmone, precedentemente conservati e piccole fettine di olive.
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