Ingredienti
Preparazione
Ingredienti per 4 persone: 600 gacciughe 4 lime (o 3 limoni) q.b. olio prezzemolo sale pepe Preparazione pulire, lavare e togliere le lische alle acciughe e filettare in un piatto mettere i filetti d'acciuga e versarvi sopra il succo dei lime (o dei limoni) e l'olio aggiustare di sale e pepe e lasciar macerare per 2 ore in frigo servire insaporendo con il prezzemolo tritato finemente
Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
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