Diavoli A Cavallo

Ingredienti


Preparazione
Dosi per 4. Lasciar ammorbidire e gonfiare in acqua tiepida 16 prugne secche snocciolate. Asciugarle e farcirle con 1/2 cucchiaino di chutney d'albicocche, funghi champignon sott'olio e olive piccanti (a scelta). Avvolgere ogni prugna farcita con una sottile fettina di bacon ed infilarle ogni quattro in uno spiedino d'acciaio. Passare gli spiedini al grill, rigirandoli ogni tanto. Quando il bacon sar� uniformemente abbrustolito, togliere dal grill e servire.

RAI Televideo (GRAN BRETAGNA)

Vota o Condividi questo articolo

Involtini Di Melanzane Alla Gabri

Ingredienti


Preparazione
Della serie piatti estivi (elaborata da me, con gabriella che faceva da cavia ogni volta...) Dosi per 2 persone 200 g pomodorini 200 g stracchino 1 grossa melanzana di quelle tonde, chiare, non troppo matura basilico olio sale affettare, a fette larghe e sottili 3mm, la melanzana, salarla, lasciarla spurgare un po' e poi farla cuocere sulla piastra pochissimo unta. disporre le fette a raffreddare su di un piatto. A parte, lavorare lo stracchino con un goccio d'olio, i pomodorini ed il basilico tagliati fini. Mettere in ogni fetta di melanzana una cucchiaiata di composto, arrotolare come un involtino e servire freddo.

Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)

Data: 26/8/2003

Della serie piatti estivi (elaborata da me, con gabriella che

Vota o Condividi questo articolo

Croste Di Gamberi E Fontina

Ingredienti
Dosi per 4
4 fette pane a cassetta
1 vasetto polpa di gamberi
4 larghe fette fontina sottili
20 g. burro
1 cipollina novella
poco latte

Preparazione
Mettere ad ammorbidire in un bicchiere di latte la fontina, precedentemente tagliata a misura delle fette di pane. Spalmare le fette di pane con il burro e metterle sulla placca del forno imburrata. Mettere su ognuna un po' di cipollina tritata finissima, un po' di polpa di gambero e la fontina scolata dal latte. Passare in forno caldissimo per 10' circa. Servire ben calde.

Vota o Condividi questo articolo