Fiammiferi Al Formaggio

Ingredienti
Dosi per 4:
1 confezione pasta sfoglia surgelata Findus
1 cucchiaio gruviera grattugiato
1/2 cucchiaino parmigiano grattugiato
1/4 l besciamella densa
1 pizzico pepe

Preparazione
Stendere la pasta in una sfoglia rettangolare di 5 mm di spessore e larga 8 cm. Unire alla besciamella il gruviera e il pepe, quindi spalmarla sulla sfoglia e spolverizzarla con il parmigiano grattugiato. Tagliare quindi la sfoglia in rettangoli di 2 cm di larghezza e disporli sulla placca da fornno dopo averla inumidita con acqua fredda. Cuocere a 220o per circa 10'.

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Crema Forte Al Formaggio

Ingredienti
Per 8--10 persone:
200 g taleggio
100 g mascarpone
1 cucchiaino pepe verde fresco
timo tritato assieme al pepe
maggiorana tritata assieme al pepe
rosmarino tritato assieme agli altri aromi
30 g pinoli
3 peperoni rossi piccoli
1 zucchina
1 confezione sfogliatine biscottate

Preparazione
Amalgamate il formaggio con il mascarpone ed il trito, unite i 3/4 dei pinoli e componete la crema al centro di un piatto rotondo. Dividete a met� i peperoni e tagliate dalla zucchina 5 forme allungate per formare alcuni petali verdi. Le infilerete all'apice della crema di formaggio, alternandole con i peperoni per comporre il fiore di una stella di Natale. Al centro mettete i pinoli. Premendo leggermente infilate intorno alla crema forte le sfogliatine biscottate.

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