Ingredienti
50 g pangrattato
1 cucchiaio burro
125 g formaggio olandese grattugiato
1 uovo
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Preparazione
In una ciotola mescolate insieme il pangrattato col burro sciolto, il formaggio, l'uovo intero il sale e il pepe. Con il composto cos� amalgamato fate delle palline della grandezza di una noce e poi friggetele poche alla volta in abbondante olio caldo. Sgocciolatele sullo scottex e servitele calde, magari con un vinello frizzante.
Massimo Osti (FidoNet)
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